高尔夫7代1.6的46升油，能跑七百公里，几乎都是在城乡结合部的位置，最终表显平均速度在30km/h，平均油耗百公里7.8左右

根据提供的信息，高尔夫7代1.6行驶了700公里，油耗46升，平均速度30km/h，平均油耗百公里为7.8左右。可以计算出车辆的平均油耗为6.57升/百公里。由于车辆大部分在城乡结合部行驶，车辆的车速较低，导致车辆油耗相对较高。如果要降低油耗，可以尝试调整车速，避免急加速和急刹车，保持稳定的车速。此外，定期更换车辆的机油和空气滤清器也可以有效降低车辆的油耗。另外，合理调整发动机的工作状态也可以一定程度上降低油耗。总之，通过一系列合理的措施，可以有效降低车辆的油耗，提高燃油利用率。